Le potage Julienne Darblay
Guilaine André
| Thème | Tourisme et restauration |
| Durée | 120 minutes (2 h) |
| Niveau | A1, A2 |
| Métiers visés | Chef de cuisine Chef de partie Commis de cuisine Employé de restauration |
| Prérequis | Lexique des aliments |
| Objectif général | Exploiter une fiche technique de fabrication |
| Objectif grammatical | Les unités de mesure |
| Objectif lexical | Les légumes Les actions en cuisine |
| Tâche finale | Préparer une fiche technique de fabrication |
